ファストフードはもっと速くなる。

引用元:<http://social-design-net.com/archives/5069

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完全ロボット運営のハンバーガーチェーン店が登場する!?グルメハンバーガーを10秒に1個作るロボット「Alpha」

 

ついに、この流れが本格的に始まるか!?といった感じです。米国サンフランシスコのMomentum Machines社が、ジューシーなグルメハンバーガーを1時間に 360 個も作ることのできるロボット「Alpha」を開発しました。なんと10秒に1個の計算ですね。

ハンバーガーのパティとなる肉をミンチするところから、注文に合わせて形を作りしてグリルするところまで全て機械が行います。トマトやピクルスは、バンに挟む直前でスライス&トッピングするので新鮮さも維持されます。

そして、何より人件費の大幅なカットにより、原材料費に2倍のコストをかけることができ、グルメな高級ハンバーガーを低価格で提供できることが強みです。

 

Alphaはスペースもとらず、そのコストは1年で回収できるとされています。すごい…。

 

Momentum Machines社によるとハンバーガーを作るコストは、年間90億ドルかかりますが、これを大幅に下げていきたいとのこと。

WEBサイトに行くと「THE NEXT GENERATION OF FAST FOOD」(次世代ファーストフード)の文字が、強烈に目に飛び込んできます(笑)

 

現在試運転は始まっていますが、今後は、一部のスタッフもロボットにし、完全自動システムで運営される世界初のハンバーガーチェーン店も計画されています。

 

更にMomentum Machines社は、今後ハンバーガーチェーンだけでなく、コンビニエンスストアや移動販売車などにもこのシステムを応用していく予定だそう。

これは凄い…。大手ハンバーガーチェーンがこれをどう見ているのか?気になるところです。

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ハンバーガー系のファストフード店のみならず、ファミレスなどの飲食店も、最終的にロボットで全自動化される日は想像していたよりも早く訪れそうです。 

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TEL: 048-558-2323

FAX: 048-558-1550

 

営業時間 Business hours

8:30 ~ 17:30(月〜金)

 

 

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